samedi 29 septembre 2012

World Press Photo

Au Marché Bonsecours se tient actuellement l'exposition World Press Photo. 161 photos, primées dans ce concours annuel de la photographie presse professionnelle, sont exposées. A travers ces images nous avons pu revivre les faits marquants de l'actualité de cette année. Quelques photos parfois difficiles à regarder et qui ne nous laissent pas indifférents. A voir d'urgence et rapidement car l'exposition se termine demain soir.












lundi 24 septembre 2012

Les conserves !

C'est la saison pour faire des conserves ! Nous avons décidé avec des amis de préparer des bocaux de sauce tomate au basilic. À quatre c'est beaucoup plus amusant et bien plus rapide.
 On effeuille d'abord le basilic

 On blanchit les tomates entières dans des grosses marmites
 Les tomates sont ensuite découpées en morceaux
 Après avoir lavé les bocaux au lave-vaisselle, ils sont stérilisés au four
Ensuite on passe les tomates entières dans la machine pour séparer la peau et récupérer la pulpe



On fait mijoter le jus de tomate et on retire au fur et à mesure l'écume qui pourrait donner de l'amertume à la sauce. Ça sent bon l'Italie !

La dernière étape, on dépose quelques feuilles de basilic au fond du pot 
 On le rempli de sauce tomate
Et on referme délicatement avec les couvercles qu'on a préalablement fait bouillir pour les stériliser
Voilà le résultat... Une après-midi pour une vingtaine de litres de jus de tomates. C'était vraiment le fun. Merci à nos amis pour leur savoir-faire et surtout pour avoir trouvé une excellente recette de sauce tomate.

vendredi 21 septembre 2012

La Traviata

Crédit photo : lapresse.ca
Hier soir nous avons assisté à la représentation de la Traviata de Giuseppe Verdi à l'opéra de Montréal. Nous avons suivi l'histoire d'amour tragique de Violetta et Alfredo avec beaucoup d'émotions. Les interprètes étaient excellents et très émouvants. Il reste encore une représentation demain soir ...
Un petit extrait de la traviata à "the dallas opera", avec la tragédienne lyrique Myrtò Papatanasiu qui interprétait aussi Violetta hier soir.

mercredi 19 septembre 2012

La Fabrique Bistrot

La Fabrique est un très beau bistrot en face du Carré St-Louis à Montréal. Nous y sommes allés pour le brunch.
Au menu, une quinzaine d'assiettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.




Après avoir commandé deux très bons cafés, nous avons choisi l’assiette pain brioché, bœuf effiloché, purée de patate douce, carotte pour Yann et l’assiette œufs mollets, endives crues et cuites, orange, brandade de morue, oignons frits pour moi. En supplément nous avons goûté aux frites cuites dans le gras de canard accompagnées de ketchup maison.



C'était vraiment délicieux, tout était parfaitement réalisé et très bon. La cuisine ouverte au centre de la salle donne un côté dynamique à l’ambiance. On aime beaucoup.
La Fabrique
3609 Rue Saint Denis - Montreal - H2X 3L6,

lundi 17 septembre 2012

Plein les oreilles et plein les yeux !

Nous venons de passer une fin de semaine très réussie...
Cela a commencé vendredi soir par l'excellent concert d'Alfa Rococo au Moulin Michel de Bécancour. L'ambiance était survoltée, un superbe show.




Le lendemain nous avons pris la route pour l'île D'Orléans. Nous en avions beaucoup entendu parlé. La beauté et le dépaysement de cet endroit ont largement dépassé nos attentes. Ses maisons et ses paysages au bord du Saint-Laurent nous ont séduit.
 












Quelques pauses casse-croûte où nous avons surtout goûté aux guédilles aux oeufs, au poulet et même à l'effiloché de canard.













Nous avons aussi rencontré un phoque dans le Saint-Laurent




 L'île d'Orléans est simplement magnifique.