Saka-Ba - Bar à ramen

En ce moment les brasseries japonaises, appelées Isakayas, ouvrent un peu partout à Montréal. Nous avons essayé l'un des petits nouveaux sur la rue Mont Royal, le Saka-Ba, du chef Junichi Ikematsu, propriétaire du restaurant-bar à sushi Jun I.

Leur ramen ne détrône toujours pas, selon nous, celui du restaurant Big in Japan, mais nous avons passé un agréable moment et les plats étaient très bons. 

Tako Kuri - Salade de pieuvre, sauce épicée

Edamame - Fèves de soya vapeur avec sel

Gyoza - Dumplings maison au porc et chou

Shoyu ramen - bouillon de porc et soya, porc braisé et échalotes

Lors de notre visite le restaurant n'avait pas encore son permis d'alcool, on attendra donc encore un peu pour boire un saké ou une petite Asahi.

Saka-Ba
1279 avenue Mont-Royal Est - Montréal - H2J 1Y4